Ei im Töpfchen

Für 6 ofenfeste Förmchen à ca. 1,5 dl

Zutaten

  • 75 g getrocknete Tomaten
  • 60 g Rohschinken
  • ¾ Bund Basilikum
  • 300 g Cherrytomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 Eier

Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen.

Getrocknete Tomaten grob hacken. Rohschinken und Basilikum in feine Streifen schneiden. Cherrytomaten vierteln.

Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Förmchen verteilen, dabei in der Mitte eine Mulde aussparen.

Vorsichtig je 1 Ei in die Mulde schlagen. Ca. 12 Minuten in der Ofenmitte backen.

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